Das morgendliche Frühstücksbuffet läßt keine Wünsche offen. Bei einer Auswahl an Brot, Brötchen, Croissants und süßem Gebäck sowie verschiedenster Wurst- und Käsesorten findet jeder das Passende für sich.

Für den Gast, der ein herzhafteres Frühstück bevorzugt, stehen Rührei, Würstchen sowie Tomaten-Mozarella Salat zur Verfügung.
 
Am Abend verwöhnen wir Sie mit Salatvariationen, verschiedene Suppen, Hauptspeisen aus edlen Fleisch- und Fisch-Komponenten und selbst gemachten Beilagen.

Eine reichhaltige Auswahl an Aperitifs und regionalem Bier, nationalen und internationalen Weinen und Spirituosen, sowie nicht-alkoholischen Getränken rundet das Angebot ab.

Für den spontanen Besuch am Abend hält das Team eine kleine aber feine Speisekarte für Sie bereit. Wir legen ein besonderes Augenmerk auf die Ausgewogenheit und Frische der bevorzugt saisonalen Zutaten.

Menuebeispiele aus unserer Küche (4 Gänge Menues):

Menue I:

Carpaccio von der grünen Zucchini mit gebratenen Garnelen
Karotten-Ingwer-Suppe
Chops vom Milchlamm auf Kartoffelolivenmousseline mit rotem Paprika
Weißwein-Zabaione mit Cassissorbet

Menue II:

Medaillons vom fangfrischen Seeteufel auf Salat von roten Linsen
Bärlauch-Schaumsüppchen
Schweinefilet auf CousCous mit kleinem Gemüse
Schokoladenmousse mit geeisten Erdbeersüppchen

Menue III:

Entenleber auf Kartoffeltrüffelmousseline mit Kresse
Schaumsuppe von der Brunnenkresse
Fangfrischer Loup de Mer auf Blattspinat mit Laratte Kartoffeln
Bayerische Creme mit Apfelgranite

Jetzt ist Spargelzeit. Genießen Sie unsere Spargel-Menues im Restaurant - Hotel Ziegelruh. Weiterlesen

Das Team Hotel Ziegelruh freut sich auf Ihren Besuch!