Vegetarische Kost

Im Mittelpunkt dieser Ernährungsform steht der Verzicht auf Fleisch, Fisch und daraus hergestellte Produkte.

Derzeit leben in Deutschland rund sechs Millionen Vegetarier, Tendenz steigend. Die Gründe für eine vegetarische Ernährung sind individuell. Welche verweigern wegen der Tiere, sehr viele entsagen aus gesundheitlichen Gründen.

In der Tat, lassen heutige Erkenntnisse daraus schließen, dass eine vegetarische Ernährung mit Pflanzenkost, Milch und Eiern der Gesundheit zuträglicher ist als die übliche Mischkost mit Fleisch und Fisch im Mittelpunkt.

Der Gesundheit zuliebe

Vegetarier sind seltener übergewichtig und weniger geplagt von ernährungsbedingten Erkrankungen wie Diabetes, Gicht und Arteriosklerose.

Vegetarisch hat Vorteile

Durch den Verzicht auf Wurst und Fleisch reduziert sich automatisch die Aufnahme von tierischen Fetten, von zuviel Kalorien und Cholesterin. Mit dem Verzehr von Obst, Gemüse und Getreide-Produkte steigt die Zufuhr an Ballaststoffen und Vitaminen.

Nachteile einer vegetarischen Ernährung

Eine vegetarische Ernährung ist trotzdem nicht nur vorteilhaft. Ganz klar handelt es sich hier um eine einseitige Kost, Eisen und Kalzium, die in tierischen Nahrungsmitteln enthalten sind, fehlen dem Körper. Somit ist diese Ernährungsform für Schwangere, Kinder und Jugendliche ungeeignet.

Fazit

Weniger Fleisch zu essen ist nicht nur gesund sondern schont auch die Umwelt. Die Sterblichkeitsrate von Vegetariern im Vergleich zum Durchschnitt der Allgemeinbevölkerung ist auffallend geringer.

und...

Eine allgemeine Umstellung der Ernährung, basierend auf vegetarische Kost, ist oftmals eine gute Lösung für Gewichtsprobleme.

Vegetarier leben gesünder und bewusster

Die gesundheitliche Wirkung vegetarischer Kost ist nicht ausschließlich auf Fleischverzicht zurück- zu führen. Die meisten Vegetarier verzichten auf Alkohol und Nikotin, treiben Sport und bewegen sich viel. Die tägliche Bewegung hilft abzunehmen und mit Sport fördert man den gesundheitlichen Zustand des Körpers.

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