Cholesterin, was ist das ?

Cholesterin ist ein natürlicher Stoff, der in allen tierischen Zellen vorkommt. Cholesterin wird mit der Nahrung aufgenommen, der Körper stellt es aber auch selbst her. Cholesterin ist lebensnotwendig. Der Körper braucht es für den Aufbau der Zellwände. Ohne Cholesterin könnten das so wichtige Vitamin D, Hormone wie Testosteron und Östrogen oder Gallensäuren nicht gebildet werden. Aber wie immer: Die Menge macht das Gift.

Cholesterin begünstigt Herzinfarkt

Enthält das Blut zuviel Cholesterin, besteht ein erhöhtes Risiko für die Gesundheit. Cholesterin lagert sich in den Blutgefäßen ab und verengt diese. Herz, Beine und Gehirn werden nicht ausreichend durchblutet. Auffällig wird ein hoher Cholesterin-Spiegel erst, wenn bereits Schäden aufgetreten sind. Arteriosklerose ist eine typische Erkrankung, die durch einen zu hohen Cholesterin-Spiegel verursacht wird. Darüber hinaus steigt das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen. Allerdings kann nicht das Cholesterin allein für den Herzinfarkt verantwortlich gemacht werden. Hinzu kommen genetische Faktoren. Wer erblich vorbelastet ist, sollte besonders auf eine cholesterinarme Ernährung achten, um einem zu hohen Cholesterinwert vorzubeugen. Dasselbe gilt für alle, die unter Bluthochdruck, Übergewicht oder Glukoseintoleranz leiden. In diesen Fällen sind die Risikofaktoren für einen Herzinfarkt ebenfalls erhöht.

Gesunde Ernährung und Bewegung für einen konstanten Cholesterinspiegel

Früher galten Eier als die Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel in die Höhe treiben. Das ist jedoch nicht ganz richtig. Maßgeblich kommt es auf die konsumierten Fette in der täglichen Nahrung an. Tierische Fette aus Fleisch, Wurst und eben auch Eiern treibt den Cholesterinspiegel nach oben. Gesünder sind ungesättigte Fettsäuren, die in pflanzlichen Lebensmitteln wie Getreide, Fisch, pflanzlichen Ölen und Fetten enthalten sind. Wer sich cholesterinbewusst ernähren möchte, verzichtet weitgehend auf tierische Fette und ersetzt diese durch pflanzliche. Eine kontrollierte Kalorienzufuhr sowie regelmäßige Bewegung helfen nicht nur, den Cholesterinspiegel zu senken, sondern tun auch der Figur gut.

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Cholesterin
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